






Eine exquisite wie verführerische Bouillon, inspiriert von dem prächtigen Festmahl in Die Schöne und das Biest. Direkt vor Ihnen am Tisch eingeschenkt, enthüllt sie delikate Ravioli, gefüllt mit traditionellen Gemüsesorten und schwarzem Trüffel.

Dieses Gericht ist eine elegante Neuinterpretation des berühmten Ratatouilles von Rémy. Mit einem Tomaten-Balsamico-Dressing verfeinert, enthüllt das fein zubereitete Gemüse sein ganze Zartheit.

Direkt aus dem Wald von Schneewittchen und die sieben Zwerge kombiniert dieses Dessert die Süße eines Mandelbiskuits mit der Frische einer Basilikum-Mousse und einer Apfelbrunoise. Ein Zweig aus Schokolade rundet diese märchenhafte Kreation ab.




