






Laissez-vous séduire par ce bouillon envoûtant inspiré des somptueux festins de La Belle et la Bête. Versé à table sous vos yeux, il révèle de délicates ravioles farcies de légumes anciens et de truffes noires.

Ce plat revisite avec élégance la célèbre ratatouille de Rémy. Des légumes délicatement préparés dévoilent toute leur tendresse, magnifiés par un condiment à l’eau de tomate et balsamique blanc.

Tout droit sorti de la forêt de Blanche-Neige et les Sept Nains, ce dessert allie la douceur d’un biscuit aux amandes à la fraîcheur d’une mousse au basilic et d’une brunoise de pommes. Une branche en chocolat vient parfaire cet hommage féerique.




